Wird der Anteil vegetarischer Restaurants in Deutschland größer?
Die Entwicklung der vegetarischen Genießer-Community in der GastroSzene. In den letzten Jahren hat sich das Bewusstsein für eine gesunde Ernährung, Nachhaltigkeit und Tierwohl erhöht, was zu einer verstärkten Nachfrage nach pflanzlichen Speisen geführt hat. Viele Menschen entscheiden sich bewusst für eine fleischlose Ernährung oder reduzieren ihren Fleischkonsum aus verschiedenen Gründen. Diese gestiegene Nachfrage hat dazu geführt, dass immer mehr Restaurants...
